Конденсатор в схеме пуска компрессора на бытов.холодильнике.

[Ice]

фарадометр показал 3,83 мкф

фарадометр показал 3,85

Попробуйте измерить 200мкФ. Если покажет 3,84, значит прибор заклинило ))
Если серьезно, то не все С-метры одинаково полезны, есть среди них работающие по примитивным алгоритмам, у которых показания сильно расходятся с реальностью по целому ряду причин (тип измеряемого конденсатора и т.п.).

Без конденсатора пусковой ток составил 7,12А, с конденсатором - 7,46А.

Здесь все тоже не так очевидно. Во-первых, опять же, все зависит от используемого прибора и принципов, на которых у него построено измерение (наличие конденсатора могло сбить его с толку и исказить показания). Чтобы более-менее быть уверенным в правильности измерений, их желательно проводить с помощью хорошего цифрового осциллографа.
Во-вторых, все сильно зависит от используемого пускового реле. Если оно классическое контактное (и конденсатор подключен параллельно контактам, насколько я понял), то пока контакты замкнуты, конденсатор зашунтирован и влиять на потребляемую мощность не может (а когда контакты разомкнулись, то, как бы, запуск уже закончился). Если используется позистор, то, строго говоря, небольшая разница в потреблении мощности должна быть с самого начала запуска и постепенно возрастать по мере повышения температуры (и, как следствие, сопротивления) позистора.

Ошибся ...

Ну так, Вы же предупредили ))