Судя по всему, крыльчатка имеет не совсем точно настроенное сопротивление вращению (можно сделать и регулируемым). Она должна крутиться только от жидкости, а не от газа. Проблема имеет решение, но пока посоветовать ничего не могу, надо смотреть конструкцию устройства.
По всей видимости, надо ставить на выходе и входе дюзы (жиклеры) определенной проходимости, заправка будет идти медленнее, но точность измерения будет достаточна для практического применения. Проходимость дюз делается по оптимальному пределу, но это связано и с сопротивлением вращению крыльчатки датчика.
Одним словом, настроить можно, немного повозиться, но удобство пользования проявится в дальнейшем. Вообще, подобные устройства достаточно точны, но обычно в потоке либо жидкость либо газ, а не их смесь (при заправке газ идет вначале и после закрытия вентиля).