Предполагаю, что здесь уже выразили свое отношение к пропан-бутану, и дальнейшая полемика не просто бессмысленна а даже вредна. Тем более, что конструктивного ни чего нет.
Предполагаю, что к массовому использованию пропан-бутан еще не пришло время и холодильники, не у всех мастеров, не готовы к принятию этого десерта.
Тем более, что имеет место тенденция? негативное отношение к углеводородам.