Не очень понятно,перемыкаете контакты отверткой на самом реле или на компрессоре без пускового реле?пользуетесь штатным проводом или вобще другим шнуром(т.е.на прямую)?Учитывая ваши знания электрооборудования постараюсь объяснить:проверте поступает ли напряжение на пусковое реле (оно находится на самом компрессоре),если да тогда неисправно пусковое,если напряжение не поступает,тогда термостат(термореле).Термо тат находится внутри самого холодильника(это ним вы задаете температуру холодильника).Удачи.