Степан, там наверное модуль сдох, т.е. его таймер (а может и простая механика, ну разъем здвинулся и т.п.). Датчики проверяются просто - это термосопротивления (температура - сопротивление, есть таблицы), который не звонится - датчик конца разморозки. Он замкнут при отрицательной температуре и размыкается при достижении заданной температуре нагрева - отключает разморозку.

По датчикам - подключи к тестеру (3 - 5 кОм), чуть нагрей - достаточно в руку взять, сопротивление измениться.