Замена таймера решила проблему. При выходе из режима оттайки таймер запускался снова и отключал пытавшийся запуститься коипрессор. Так происходило 3 раза. Потом компрессор запускался и морозилка входила в нормальный режим до следующей оттайки. После исследования оказалось что ESR ёмкости в цепи питания контроллера таймера составляла несколько кОм.