колбаса должна вялиться (по аналогии с ТС) в течение 3-х суток. Т.е. если исходить из общей массы, нужно за это время удалить примерно 150-200л. конденсата. Это очень много.
Другими словами, на испарение этой воды нужно затратить 124кВт тепла) А ты их даёшь колбасе???
Сообщение от magna
Для справки. Осушитель воздуха произв. 140 л/сутки (с запасом на колебания влажности окр среды) стоит около 4к