Складывается впечатление, что Юра Pizdobol Васютин получил монополию на занятие холодильным делом. С каких это балабасов ТС не имеет права спросить специалистов о решении возникшей проблемы? Вы будете смеяться, но форум для этого и существует. А если Юре Pizdobolu Васютину, нечего сказать по теме, то единственно правильное решение-просто промолчать (так будете казаться умнее).
В прошлом году собирал камеру для вяления и проблема стала очень остро. К сожалению, я не компетентен в вопросах регулирования влажности технологических процессов. Как решил зак не знаю. Там проблем было и без этого достаточно. Я лишь собрал агрегат показал как работает и с бабками свалил. Может брянский гений знает способы управления влажностью, а может и нет. Только ни одного слова по делу не сказано.