2vlad, Полностью с вами согласен , но надо понять что deren надо- камеру замораживания мяса или камеру хранения ММ.В 1-м случае гл. затраты холода назаморозку площадь камеры дело 10е , а сколько в час (сутки) будут замораживать и в каком сост. -парное,охлажденка.В 2м случае можно по опыту как предложили выше.