находите обмотки методом замера с самым большим показателем - это будет стартовая + рабочая, напротив этих обмоток - нулевая(нейтральная). по очереди замеряете нулевую с одной и другой обмоткой. результат: меньший показатель - рабочая, больший - стартовая. удачи