В принципе так его настроить можно,потратив пол дня.В Там-112 два регулировачных винта ,1-регулирует сжатие пружины,пружина с определенным давлением давит на мембрану сильфона,2-регулирует положение подвижного контакта,который через U -образную пластину отвечает за выключение термостата.Труд этот не быстрый ,термики старые,иногда не получается отрегулировать на заводские температуры,не говоря о том что бы загнать в режимы работы около ноля.Вам нужно 1-ый крутить против часовой стрелки увеличивая давление пружины на мембрану,тем самым повышая температуру включения,вторым задавать дефференциал и температуру отключения.По второму -по часовой стрелке,повышаем температуру отключения.,настройка винта очень тонкая ,четверть оборота уже будут играть роль.