На данный момент у меня 2 предположения,
1. простое - полетел датчик потому что первоначально компрессор включается, что означает исправность реле питание 12в подается и оно запускает компрессор (при включении холодильника слышно как реле щелкает и после него включается компрессор), вторично уже не работает.
2. сложное полетел проц, он не отслеживает понижение сопротивление датчика, и соответственно не запитывает реле, которое в свою очередь не запускает компрессор. (хотя в лучшем случае проц не видит датчика что и приводит к подобной неисправности, возможно проблемы в цепи между датчиком и процем хотя это маловероятно так как цепь довольно простая...)

Сегодня попробую с эмитировать разогретый датчик (руками нагрею) и попробую отследить изменение в цепи подачи питания на реле.

Я так понимаю