Капилярку поменять не проблема. Загерметизировать можно и другим, более надежным способом, но добиться нормальной работы двухкамерного холодильника, при отсутствии регенеративного теплообменника невозможно.

Другими словами здесь приходится искать компромисс между нормальной холодопроизводительностью холодильного отделения и обмерзанием всаса. Лепить "за теже деньги" в эту конструкцию теплообменник обычно влом. Этот вариант подходит для торговли и общепита, там течь из под холодильника обычно некритична.

Что касается дозы фреона, то она естественно требуется другая, ведъ установка претерпевает существенные изменения и определятъ ее нужно оринтируясъ на "признаки нормалъно работы".