Какой термостат ставил, уже не помню. Покупал в местном холодильном магазине, что-то отечественное. Но это был термостат для ХО.
Сейчас глючит МО.
Равномерно-неравномерно... это очень относительные понятия. Какую разницу температур (а она должна быть! - я же физик, хоть и практик!) можно считать нормальной?
Кстати, термостат для ХО - механический (расширяющаяся камера, которая давит на контакт), он довольно большой по размеру, и стоит внутри ХО.
А регулятор температуры МО расположен снаружи, в верхней панеле. Судя по небольшой высоте этой панели там простой переменный резистор.