Конечно, я не специалист, но с точки зрения ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ - дешевый способ может быть только без замены комплектующих. Поэтому - попробуйте найти датчик(трубочку) терморегулятора и расположить её вплотную к испарителю. Чем ближе - тем раньше будет отключаться компрессор и тем теплее будет в холодильнике. Может быть, на Вашем терморегуляторе есть регулировочный винт(специалисты подскажут, я не знаю точно, но вроде на каком-то старом видел) и можно просто его отрегулировать на температуру, не перемещая датчик.