ops: Спасибо за науку. Теперь мне стало всё понятней.

Значит все эти данные в таблице так для ознакомления. Хотя интересно, конечно. Но на практике всё равно я должен мерять температуру воздуха. Так ведь?
Термостат ТАМ мне не знаком. Мой термостат К50 стоит на проходе холодного воздуха из морозилки вниз и обдувается вентилятором.