Вот как раз исправный биметалл не даст помереть термопредохранителю, сэр!
Термопредохранитель "вылетит" при подъеме температуры в камере намного выше, чем срабатывание биметалла, и отключение ТЭНов. Т.е. он аварийная защита. И откуда в камере взяться такой температуре?
А цена может вылезть боком - поставив ненадежную деталь типа "нонейм" можно отгрести непррятностей быстрее, и по-полной.