Цитата Сообщение от Снегурочка
эффект основан на торможении броуновского движения молекул внутри вещества
Цитата Сообщение от Снегурочка
до температуры -25ос потребуется 3-5 минут
Насколько я помню школьный курс физики, понятие Броуновского движения применимо к жидкостям и газам. В твердых телах, вроде как, его нет. Даже если допустить, что при положительной температуре (по Цельсию) предполагается тормозить Бр. движение во влаге, содержащейся в продуктах и тем самым понижать температуру, то непонятно, где брать Бр. движение при отрицательных температурах, когда влага в продуктах превратится в лед.