Не всё в вашем посте поддаётся логическому объяснению. Но холодильник может не включаться помимо термостата (К-59) ещё из-за таймера, ТЭНов, термопредохранителя, пускового реле, самого компрессора и наконец проводников, которые всё это соединяют. Для начала проверните таймер по часовой стрелке градусов на 10.