Цитата Сообщение от iurii
конец разморозки происходит по биметалу.со временем биметалическая пластина устаёт, и уходят характеристика рабочих данных. поэтому и может выходить из оттайки раньше чем растает весь испаритель. отсюда выводы - нарост наледи.

по второму вопросу- отключение электроэнергии действует только в схемах где присутствует электроника так как там обнуляются алгоритм работы схемы
Понял буду менять тепловое реле нагревателя испарителя.