в электронных схемах при неисправности тэна и его вспомогательных цепей, когда приходит время разморозки - работа схемы зависает, так как ждёт показания датчика что разморозка произошла, но так как тэн не греет - висит и может провисеть пока датчик не даст нужные показания. при выкл-вкл схема обнуляеться и работает до следующей разморозки. так что плату упр не трогай. она тут не причём.