Dess, конец сильфона термостата , где то сантиметров шесть , крепят именно к испарителю , для этого существуют пластины прижимные , которые через отверстия в испарителе прижимают сильфон к листу. Благодаря надёжному контакту термостат четко срабатывает по температуре испарителя, если между сильфоном и испарителем намёрзнет лёд (а он обязательно намёрзнет) , то термостат будет врать , чем больше расстояние , тем больше он не будет видеть нужную температуру для отключения.