Из каких комплектующих собрать ХК для хранения свежего мяса?

[joker]

Доброго времени суток!
У меня такой вопрос ! Подскажите пожалуста какие запчасти надо приобрести для того чтоб собрать ХК для хранения свежего мяса!
Объём 8кубов!
1. Каой компресор?
2. Какой испаритель?
3. Какой конденсатор?
4. На каком агенте?
5.Какой контройлер?
И так далее и тому подобное! зарание большое спасибо

[payl]

вопрос-как долго будет хранится мясо?собрал за 3 года 8 камер-для хранения ингредиентов для пиццы.в зависимости от режима и разные компрессора.попробую рассказать про камеру с режимом минус 2-плюс 1.компрессор J 7240 F-ASPERA-при -15 1600 ватт-соответственно и кондер под него подбирайте-воздухоохладитель LUVE SHS 13.-блок 974-вентилятор испарителя при оттайке постоянный-тенов нет-работает три года-замечаний нет.при таком режиме-мясо желательно хранить не более 2-3 суток.

[joker]

Так инадо 2-5 суток пока продаст! А вентилятор нельзя свежее мясо черезнекоторое время станет черногоцвета т.е. заветрится! надо что ни будь без вентилятора!! Забыл и чтоб на 220 вольт! такое возможно?

[payl]

joker, ASPERA J7240E-на 220-а от вент.-мясо не заветрится

[joker]

joker, ASPERA J7240E-на 220-а от вент.-мясо не заветрится

Я не мясник, но так сказал заказчик(хозяин мясного лорька)! И всёже без вентилятора сооброжения есть или нет?

[вьюга]

[quote="joker"]
joker, мой заказчик поехал в Мастер холод (есть и в Краснодаре), и там ему под камеру в 12 кубов подобрали все оборудование. Поскольку агрегат на улице, брали с импортным ТРВ. Испаритель продувной ИФ-59 заказчика. Уточнение - в моем случае рыба.
Правда пока не ставил - были проблемы личного плана.
хранение до недели - скорее всего это минус 6. Но при такой температуре будет заветриваться по-любому. Это же принцип полукруглого холодильника 1965 г. в. Разве что обливать тушу после остывания и в камеру, чтобы корочкой покрывалась льда. как раз вентиляторная это сделает быстрее. имел ввиду моноблок.
Пока что найди требования по хранению продуктов - легче будет убедить хозяина, что желания и физика (имел ввиду хранение мяса долго и без заморозки, причем еще и без выветривания! это невозможно: жидкая влага и перепад в 4 градуса обязательно выветрят до почернения) немного разные вещи. Когда-то на время отпуска замещал холодильщика в магазине мясокомбината, там девчата на сутки хранения (6 кубов камера, статика) требовали минус 6. Я же ввиду слабого компрессора сражался за 0 град.

[payl]

joker, нет вентилятора-нет воздухоохладителя-ставь батареи-а количество и обьем расчитывай сам-а хозяин упертый баран(извини конечно не всегда мы клиентов выбираем сами )

[payl]

joker, праввьюга, без заморозки мясо долго хранится не будет-влага от мяса еще может оседать на воздухоохладитель-и еще-обязательно слив сделай за пределы камеры.

[joker]

joker, а хозяин упертый баран(извини конечно не всегда мы клиентов выбираем сами )

:lol: :lol: Я ему про вентилятор тоже пытался объяснить (а он говорит что ему толи год толи два назад делали и все работало вот только два кмпросора поменяли один следом за другим сгорели) и по тому решил сприсить мож кто знает можно без вентилятора ? Но теперь убедиллся что не стоит эксперементировать! Поеду пообщаюсь с мясником, захочит значит будет ещё много вопросов для обсуждения!(т.к. я камеры ни когда не делал)

[zenzel]

joker, грамотный у тебя мясник, понимает что мясо нельзя замораживать и обветривать. Так, что прийдется тебе искть испарители ИРСН=10 или ИРСН-12,5.

[вьюга]

Такие испарители были в Одиссее, такой есть на Уральской, я правда видел в Ростове, но сеть одна.
А два мотора один за одним потому, что не в режиме.
Тут до сих пор есть такой: стоит трехфазный ВС, но за счет конденсаторов когда-то ему сделали подключение на 220. И каждое лето в жару он у него не запускается. Что напряжение ниже, что давление выше. Каждый раз хозяин мечется, но переделать как надо жаба душит. Но наверняка теряет за пару месяцев гораздо больше.

[ЮРИЙ ПОПОВ]

Господа мастеровые,я в "курилку" "БК 1500" темку подкинул,посмотрите -покритикуйте-выскажите соображения.

[ЮРИЙ ПОПОВ]

я собирал на базе ВСэ-1600.брал два кондесатора,три испарителя(марку не знаю,примерно 0,8*1,2м. шаг ребер около 8мм,по три калача в батарее.использовались в КХС),22ТРВ-1.2, 22й газ соответственно.и простой ТАМ-112.температуру выставлял -6...-2 в нутри камеры.
камера работала года 4. из всех нюансов :я заменил-бы термо-тор на контролер и поставил эл.клапан на жидкостную линию.во время простоя ТРВ подтравливал в испаритель фреон и после пуска если -бы не отделитерь жидкости...
батареи висели на торцевой стене.верхний испаритель я сделал "затопленного"типа,остальн� �е "на проток"
всасывающая труба 12,жидкостная 8
в вашем случае нужно подобрать аналог на 220.и настоятельно рекомендую на 22 газе:дешевле и комплетующие,и обслуживание.плюс эксплуатировать будет человек не сведущий тут и до поломок не далеко.

[zenzel]

Одно но, ресурс на 22 небольшой и энергетически не выгодно использовать 22 в среднетемпературном режиме.

[ЮРИЙ ПОПОВ]

ресурс на 22 небольшой

эт почему!?

энергетически не выгодно использовать 22 в среднетемпературном режиме.

дык удельная мощность по сравнению с 12\134 до 20 процентов выше!
а в кондюки его почему льют?должно еще не выгодней? :hi: ОБЕСПЕЧТЕ ХОРОШЕЕ ОХЛАЖДЕНИЕ ФРЕОНА в конденсаторе.и все будет в порядке.(два кондесатора думаеш зачем?)